דוידוביץ מייצרת את כל מוצרי הקמח המלאים בטחינה עצמית בסמוך למועד האפייה כל זאת בגלל טחנת קמח שפועלת בתוך המאפייה והיא אחראית לייחודיות של הטעמים במוצרי הלחם והאפייה שלנו. טחינה עצמית שומרת על הערכים התזונתיים של גרגר החיטה ומעבירה אותם אל מוצרי המאפה. קבוצת דוידוביץ' מתמחה בייצור עבור חברות אחרות ומותגים פרטיים. המוצרים שלנו מגיעים לכל בית בישראל דרך חברות מזון גדולות ורשתות השיווק.
בעוד שפיתות כוסמין נחשבות כקלות יותר לעיכול ומכילות ויטמינים רבים, פיתות שיפון משביעות יותר ועשירים
בעידן המודרני, רוב טחנות הקמח המתועשות כיום, עושות שימוש בטחינת ״גלילים״ (תהליך שהומצא לראשונה ב 1870 בבודפשט שבהונגריה), בהן גרעיני החיטה
מה ההבדל בין לחם לבן ללחם עם קמח מלא, למה ההמלצות התזונתיות הלאומיות של משרד
עובדים בסטנדרטים הגבוהים ביותר:
FSSC 22000, ISO 9001:2015, HACCP,
בד”ץ העדה החרדית ירושלים.
© כל הזכויות שמורות
