ממאפיה קטנה במעברת עולים הפך עד מהרה למפעל עצום לייצור וחלוקת מאפים שכיום חולש על קבוצת מפעלים בתחום האפייה ובהם: מאפית דוידוביץ שנוסדה בקרית אתא, מאפית אחדות חיפה (93) בע”מ שהחלה דרכה כקאופרטיב בחיפה, מאפית אלומות חולון בע”מ באזור התעשיה חולון, וחטיפים מן הטבע שהחלה את דרכה כמפעל בקרית שמונה וכיום מפעל חדש ומודרני בקרית אתא שבמפרץ חיפה.